De Caux à Lavaux
Les Délices poursuivent leur histoire dans un nouveau lieu d’exception
Pendant plusieurs années, Les Délices de Caux ont accueilli des hôtes venus de toute la Suisse romande et d’ailleurs, séduits par l’atmosphère unique d’une maison perchée au-dessus de Montreux. Des repas gastronomiques exclusifs, des événements d’entreprise prestigieux et des moments privés inoubliables y ont vu le jour.
Aujourd’hui, une nouvelle page s’ouvre : Les Délices de Lavaux, face au Lac de Bret.
Un nouveau décor, mais la même philosophie : offrir des expériences culinaires mémorables dans un cadre hors du temps.
Les Délices de Caux, un héritage fort
Un lieu magique au-dessus de Montreux
Le site de Caux a marqué les esprits par sa vue imprenable sur le Léman, son ambiance chaleureuse et sa capacité à allier gastronomie et convivialité. Les invités venaient autant pour savourer un repas d’exception que pour vivre une expérience humaine et authentique.
Une philosophie culinaire singulière
Aux Délices de Caux, chaque repas était pensé comme une rencontre :
- Des menus créatifs, inspirés des saisons,
- Des accords mets-vins raffinés,
- Une atmosphère intime et conviviale, loin des restaurants traditionnels.
Cette approche unique a forgé une réputation solide, auprès des particuliers comme des entreprises.
Le choix du Lavaux, un cadre encore plus exclusif
Après avoir écrit une belle histoire à Caux, le moment est venu d’ouvrir un nouveau chapitre. Le Lavaux, avec ses vignobles classés à l’UNESCO, s’est imposé comme une évidence.
Une propriété face au Lac de Bret
Le nouveau lieu allie intimité, prestige et authenticité :
Une maison de charme dédiée à l’art de recevoir,
Une atmosphère plus confidentielle, idéale pour les repas privés,
Un décor naturel, entre vignobles et lac, qui sublime chaque instant.
Aux Délices de Lavaux, le temps semble suspendu, laissant place à la gastronomie et au partage.
Andres Oppenheim, l’âme des Délices
Derrière ce projet, il y a un homme : Andres Oppenheim. À Caux comme à Lavaux, sa vision est la même : accueillir ses hôtes avec générosité et raffinement, en alliant une cuisine exigeante et un art de recevoir sincère.
Sa philosophie
Aux Délices de Caux, chaque repas était pensé comme une rencontre :
- Créer des repas qui marquent les mémoires,
- Mettre en valeur les produits du terroir,
- Proposer une hospitalité à la fois élégante et chaleureuse..
Avec Andres, chaque invité est plus qu’un client : il est un convive privilégié.
Ce qui change, ce qui reste
Ce qui reste
- La passion de la gastronomie,
- La recherche d’excellence dans chaque détail,
- La convivialité et l’intimité des repas,
- La personnalisation des expériences (menus, événements, accords vins).
Ce qui change
- Un cadre plus confidentiel, au cœur du Lavaux,
- Une proximité avec les domaines viticoles pour des accords mets-vins encore plus riches,
- Un environnement naturel préservé, propice aux célébrations privées et aux événements d’entreprise haut de gamme.
Un nouveau chapitre à écrire ensemble
Les Délices de Lavaux ne sont pas seulement un changement d’adresse.
C’est une renaissance, une continuité de ce qui a été bâti à Caux, enrichie par un cadre exceptionnel et de nouvelles opportunités.
Que vous soyez un habitué des Délices de Caux ou un nouveau venu, nous vous invitons à découvrir ce lieu unique où la magie d’hier rencontre l’élégance d’aujourd’hui.