Les Délices de Lavaux
Expériences gastronomiques uniques en Lavaux
Aux Délices de Lavaux, notre mission est simple : offrir des repas gastronomiques exclusifs, où chaque plat raconte une histoire et chaque accord révèle l’âme du terroir vaudois.
Ici, chaque expérience est pensée sur mesure, entre créativité culinaire, vins prestigieux de Lavaux et art de recevoir.
AUTHENTIQUE
Un cadre unique face au Lac de Bret
Gastronomique
Repas gastronomiquesen Lavaux
Exclusif & privatisé
Pour vos mariages, fêtes de famille et événements d'entreprise
terroir
Les vins de Lavaux, trésors de notre terroir
La cuisine
Authenticité, créativité et saisonnalité
Des menus au rythme des saisons
C’est Andres Oppenheim, le propriétaire, qui est aux fourneaux. Passionné de produits d’exception, il travaille des produits locaux et frais, sans chichi. Chaque menu est une création éphémère, inspirée par la saison.
- Printemps : légumes primeurs, fleurs comestibles, fraîcheur des herbes.
- Été : produits du lac et de la terre, accompagnés de vins blancs de Lavaux.
- Automne : champignons, gibiers, notes généreuses en accord avec les rouges du terroir.
- Hiver : plats réconfortants sublimés par des cuvées de caractère.
Ainsi, chaque visite est une nouvelle découverte culinaire.
Vins & accords
L'art des accords mets & vins de Lavaux
Les grands vins de notre terroir
Lavaux, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un joyau viticole reconnu dans le monde entier. Nous travaillons main dans la main avec des domaines emblématiques pour vous proposer une sélection des meilleurs crus : Dézaley, Epesses, Saint-Saphorin, et bien d’autres trésors.
Des accords conçus pour sublimer chaque plat
Chaque repas est accompagné de suggestions d’accords mets-vins, élaborées pour révéler la richesse des saveurs. Un poisson délicat sublimé par un blanc minéral, une viande noble relevée par un rouge profond, ou encore un dessert raffiné accompagné d’un vin doux de caractère.
Aux Délices de Lavaux, chaque bouchée est pensée comme une rencontre entre terroir et créativité.
Expériences gastronomiques
Expériences privées sur mesure
Nos repas ne sont pas de simples dîners : ce sont de véritables expériences sensorielles.
- Mariages : un repas sur mesure pour le plus beau jour de votre vie.
- Fêtes de famille et anniversaires : une table généreuse, où chaque détail est pensé pour surprendre.
- Repas et événements d’entreprise : une table d’exception pour vos clients et collaborateurs.
Chaque expérience est personnalisée selon vos envies et vos attentes.
Les délices de lavaux
Une philosophie culinaire sincère
Notre table repose sur une philosophie claire :
- Une cuisine sincère et exigeante, guidée par la passion.
- Des repas pensés comme des voyages culinaires.
- La volonté de transformer chaque instant en souvenir mémorable.
Une passion qui s’exprime dans un cadre d’exception, au plus près des vignes et du lac.
